DRŽITE LUK U FRIŽIDERU? Naučnici tvrde da treba HITNO da ga izvadite napolje!

Bez frižidera bi se mnoge namirnice vrlo brzo pokvarile, ali za neke druge držanje na ovom mjestu nikako nije pravilan odabir. Jedna od njih je i luk, koji će duže trajati ako je izvan frižidera.

crni-luk-600x408

Do sada je već utvrđeno da je paradajz i tropsko povrće bolje držati izvan frižidera jer će biti ukusnije, a tu je i med koji će postati tvrd ako je na hladnom. Hladnoća će isušiti hljeb, a i krompir je bolji ako je van frižidera.

Sada su naučnici proučavajući luk zaključili da pravilno skladišten može da traje mjesec dana, a treba ga odložiti i na tamno i suho mjesto, najbolje u pamučnu kesicu. Plastične i zatvorene kesice nisu preporučljive jer luk mora biti na vazduhu. Takođe bi bilo najbolje da je luk na vazduhu temperature oko sedam stepeni.

A zašto nije dobro da luk bude u frižideru? Naučnici tvrde da se hlađenjem skrob u luku pretvara u šećer pa postaje mekan i gnjecav pa brže propada. Osim toga, frižider će se osjećati na luk.

Ovo pravilo važi za bijeli ili ljubičasti luk, ali mladi luk na primjer treba da bude u frižideru jer sadrži više vode.

Izvor: dnevno